Cucina industriale

L'acciaio inossidabile soddisfa i requisiti delle cucine industriali

L'acciaio inossidabile soddisfa i requisiti delle cucine industriali. La fabbricazione di elettrodomestici come lavastoviglie, forni e piani cottura, nonché di superfici per la preparazione degli alimenti, deve tenere conto di ogni singolo aspetto, come umidità, fiamme e temperature di congelamento, oltre a soddisfare rigorosi standard igienici e aspettative di resistenza e lunga durata.

Robusto, igienico e resistente alla corrosione 

Outokumpu aiuta il settore degli elettrodomestici ad affrontare le sfide odierne in modo sostenibile con acciai inossidabili progettati per prestazioni, qualità e affidabilità eccezionali.

I vantaggi dell'utilizzo dell'acciaio inossidabile nelle cucine industriali

Applicazioni

  • Piani di lavoro ed elementi di copertura
  • Cappe e mensole
  • Lavastoviglie e forni a microonde
  • Frigoriferi e congelatori
  • Lavelli e rubinetti

Alte prestazioni

  • L'acciaio inossidabile è un materiale inerte che sopporta bene sia il calore (anche il vapore) sia il freddo
  • Facilità di pulizia e manutenzione per un'igiene ottimale
  • Nessuna alterazione del colore o del sapore di alimenti e bevande
  • Tolleranze precise leader del settore
  • Soluzioni di materiale robusto e di lunga durata

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I fornelli per barbecue pubblici in Australia sono un simbolo dello stile di vita all'aperto del Paese. DA Christie è il produttore leader delle iconiche piastre e utilizza l'acciaio inossidabile Outokumpu Core 4622.

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Un tempo il prezzo era il fattore più importante nella scelta tra diversi fornitori, ma i tempi stanno cambiando. Sempre più clienti nel settore della ristorazione vogliono essere sicuri che i loro prodotti contribuiscano a creare un mondo sostenibile.

Come potete assicurarvi che il vostro acciaio inossidabile abbia un "certificato di buona salute"? Scopri i cinque consigli chiave per le cucine commerciali scarica la nostra guida all'acquisto di acciaio sostenibile!

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Perché scegliere l'acciaio inossidabile per le attrezzature da ristorazione?

L'eccezionale resistenza alla corrosione, la robustezza e la durata dell'acciaio inossidabile lo rendono più longevo della maggior parte dei materiali concorrenti, garantendo al contempo un'estetica gradevole in qualsiasi ambiente di cucina Per adattarsi a qualsiasi stile, sono disponibili diverse finiture: brillanti, opache, lucide, spazzolate o modellate.

L'acciaio inossidabile è facile da pulire e soddisfa i più rigorosi standard igienici grazie alla sua superficie dura e metallica con uno strato passivo di ossido di cromo "autorigenerabile" che protegge il materiale e ostacola l'adesione e la sopravvivenza dei batteri. L'acciaio inossidabile è inoltre atossico e perfettamente neutro a contatto con gli alimenti, anche con gli acidi aggressivi di frutta e verdura, garantendo che il loro sapore e aspetto rimangano inalterati.

L'acciaio inossidabile è un ottima scelta per i produttori di attrezzature da ristorazione in quanto può essere modellato in forme complesse, ma è bene precisare che il livello di formabilità dipende dalla tipologia di acciaio scelto. Outokumpu è leader nel settore della sostenibilità, in quanto il nostro acciaio inossidabile ha l'impronta di carbonio più bassa del settore. Il nostro acciaio inossidabile presenta oltre l'85% di contenuto riciclato, una cifra record sul mercato che puntiamo a migliorare ulteriormente per preservare le materie prime vergini.

Le superfici di lavoro, i vari elettrodomestici, i lavelli e le cappe beneficiano dei prodotti austenitici e ferritici Moda e Core di Outokumpu da nastro e da lamiera, mentre le rubinetterie sono realizzate con barre di acciaio inossidabile.

 

Una scelta sicura e igienica per tutte le esigenze

Uno dei principali vantaggi dell'acciaio inossidabile è la facilità di pulizia, garanzia della massima igiene. Ciò è possibile grazie alla sua superficie liscia e non porosa che impedisce a liquidi aggressivi come succo di pomodoro o succhi acidi di penetrare nel materiale.

 

Alte prestazioni e manutenzione ridotta

Grazie alla sua robustezza, tenuta e resistenza alla corrosione, l'acciaio inossidabile ha una lunga durata. L'acciaio inossidabile è protetto da uno strato passivo "autorigenerante", per cui dura molto più a lungo dei materiali in acciaio concorrenti protetti da rivestimenti, che si consumano con il tempo.

 

L'acciaio inossidabile è sostenibile

Il nostro acciaio inossidabile contiene la più alta percentuale di materiale riciclato sul mercato: oltre l'85%. Siamo anche il più grande riciclatore europeo del settore e ci impegniamo a raggiungere la neutralità carbonica entro il 2050.

 

Gli ambienti in cui si prepara il cibo devono essere inaccessibili ai germi

“Per noi l'igiene è una priorità che non ammette compromessi. Non tolleriamo il minimo difetto strutturale nelle superfici per la manipolazione degli alimenti. L'accumulo di residui di cibo in fessure o cavità può favorire la proliferazione di germi portatori di malattie", avverte Jouni Lievonen, CEO di Kavika, da 70 anni produttore finlandese di attrezzature per cucine industriali che combina massima durata, perfetta funzionalità e dimensionamento efficace. Leggi la storia

 

Al di là della semplice fornitura di materiale

I nostri Centri di Servizio lavorano a stretto contatto con voi per fornirvi pezzi su misura e un'ampia gamma di opzioni per le finiture superficiali. Abbiamo una vasta esperienza nel testare e consigliare gli acciai inossidabili utilizzati nei principali elettrodomestici e nella ristorazione. Il nostro team di esperti altamente qualificati in formatura, saldatura e resistenza alla corrosione può fornire soluzioni anche per le applicazioni più impegnative.

Forniamo un aiuto professionale in base alle esigenze, non solo nella selezione dei materiali, ma anche nella pianificazione, nella consulenza logistica e nell'assistenza adeguata per prodotti ottimali, operazioni efficienti dal punto di vista dei costi e consegne ben pianificate. Siamo sempre pronti ad aiutarti, in qualsiasi angolo del mondo.

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